Un poco de historia

la ciudad de Valls es conocida sobre todo por sus calçotadas este plato típico fue descubierto a finales del siglo XIX por un agricultor local llamado Xat de Benaiges, consiste en cebollas dulces cocidas al fuego vivo de sarmientos acompañadas de una salsa especial llamada salvitxada, carne y longaniza a la brasa y de postre podemos degustar los sabrosos frutos secos de la zona todo regado con un buen vino de la comarca.